9月24日，新会技师学院揭牌暨学院省粤菜师傅培训基地启用。仪式现场，“新会陈皮风味菜”研发中心同步启用。

近年来，新会技师学院紧贴新会区特色产业，开设了“农产品保鲜与加工（陈皮加工与检测放心）”专业，在省粤菜师傅培训基地建立“新会陈皮风味菜”研发中心，同时开展新会陈皮菜品研发、人员培养、菜品原料、烹调工艺流程与评价的标准化流程，不断提升“粤菜师傅”技能人才培养质量。

为深入推进粤菜师傅的人才培养工程，新会区即日起正式启动“葵乡名师名厨”人才培育计划，一批顾问团专家获颁聘书。通过建立“粤菜师傅”专家库，成立“葵乡名师名厨”顾问团，开展“大师进课堂”、送技下乡、评价下乡等活动，健全餐饮人才培训基地、就业实习基地和新会乡村特色菜培训基地等培训网络，推进“校企合作”和产学研合作等方式，新会将努力培养一批在业内具有影响力的葵乡名师名厨。与此同时，新会陈皮产业融合发展人才智库也落户新会技师学院，将充分利用省内外高校和行业高层次人才资源，从陈皮种植、生产、加工等环节入手，为新会陈皮产业发展等重大课题提供咨询指导和智力支撑。

在活动的最后，学院与广东中车、李锦记集团等21家本地知名企业签署了校企合作协议，双方将在专业规划、共议课程体系、共创工学一体、共组教师队伍、共建学习环境、共搭管理平台、共享教学资源、共评学生能力等方面开展探究，全力推进学院六大系部中级、高级、预备技师三个层次23个专业的发展。

【记者】李霭莹

【通讯员】周坚伟