3月24日—26日，“第七届中国国际食品及配料博览会暨首届中国国际预制菜产业博览会”在东莞市厚街广东现代国际展览中心（3号馆）举办。本次博览会有近20个国家以及国内31个省（区、市）、港澳台地区的千余家企业参展。

24日上午，在这次展会上，农业农村部向广州市白云区颁发中国国际预制菜展示体验中心牌匾。这是全国首个由农业农村部授牌的预制菜中心，将助力白云抢滩预制菜万亿级新赛道。

3月24日上午，农业农村部向白云区颁发中国国际预制菜展示体验中心牌匾。

112家预制菜头部企业产品进驻

记者了解到，中国国际预制菜展示体验中心位于白云区嘉禾街，是一座创新型一站式预制菜展销推广平台，一期占地1.2万平方米，二期占地1.3万平方米，综合承载预制菜产业展示、体验、路演、推介、展销、研发、孵化功能，并提供预制菜全链路解决方案，同时中心配置大数据平台，集成预制菜产销数据，推动预制菜互联网+大数据融合，为产业发展导向引航。

目前，中心已有海润食品、首衡集团、恒兴集团、国联水产、广州酒家、正大食品、温氏佳味等112家预制菜头部企业产品进驻，涉及产品种类千余种。

随着各项技术和产业的成熟，一个全新的产业蓝海逐渐显现，中国国际预制菜展示体验中心的成功引入，正是白云抢抓产业战略机遇期的重要落子。

“我们的中心是全开放的，不管是政府考察团队、商务团队还是普通的市民，都可以自由进出我们的中心参观，在这里了解我们预制菜的品类、品鉴我们预制菜产品，除此以外，不管是大型的预制菜展销、推介、路演，还是日常的商务洽谈、会见、签约，我们都有专门的功能空间和专业团队来承担。”中国国际预制菜展示体验中心负责人高贺欣向记者介绍。

在功能设计之外，中心还孵化直播电商团队和产业上下游企业，已落成6家电商企业，累计直播推广带货100余场，并孵化食悦科技等多家预制菜种子公司，致力发展高质量的一站式预制菜产业综合服务平台。

龙头农企数全市第一

打造“湾区厨房”

今年发布的中央一号文件首次将预制菜写入其中，随着不断探索和积淀，这条万亿赛道如今将迎来全新发展机遇。

中国国际预制菜展示体验中心将给白云带来什么？

白云区农业农村局相关负责人向记者表示，白云区现代农业产业化优势凸显、农业全产业链条完整，迎来了“预制菜”产业强劲发展的势头。目前，白云区优质农产品生产企业已与中国国际预制菜展示体验中心实现深度对接，为建设湾区预制菜一体化基地，打造湾区“中央厨房”打下了坚实的基础。

中国国际预制菜展示体验中心功能展厅。

实施乡村振兴战略，农业产业化龙头企业的引领是关键，目前白云区国家级、省级、市级龙头企业数量均位居全市各区第一。

“预制菜是一二三产业高度融合的成果。”该负责人表示，“农产品的食品化、工业化、产业化、数字化既能提高农产品附加值，又为工业提供新的赛道，同时依托互联网打通供给与需求的信息链条，而在消费端，对预制菜的全链条赋码和标准化生产可以保障食品安全和产品品质。”

下一步，白云区将强化国际预制菜展示体验中心与民营科技园、白云湖数字科技城等相关产业的联动，积极构建预制菜产业高质量发展关键技术体系，推动预制菜产业全面在白云落地开花、结出丰硕成果。

在“城市中心”建“展示中心”

“中国国际预制菜展示体验中心最终落户嘉禾街，主要是看重了这里的区位优势和产业基础，既方便产品销往世界各地，也方便世界各地客商汇聚于此展示洽谈采购，这里的数字经济产业基础和商业基础，也能够很好地为预制菜产业赋能。”谈及选择白云嘉禾的原因，高贺欣如是说。

“我们已成立了预制菜产业发展专班，并发布预制菜产业促进方案，通过政策优惠和定向化服务，推进产业蓬勃发展。”嘉禾街党工委主要负责人告诉记者。

据了解，嘉禾街地处白云城市中心，交通区位优势显著。为了抢抓预制菜产业战略机遇，嘉禾街将中心的打造和三大产业平台打造、嘉禾望岗综合性商圈优化升级一体布局，聚集形成预制菜核心产业链条。

海润食品生鲜全产业链数字化应用中心项目效果图。

“目前，海润食品生鲜全产业链数字化应用中心、物联网大厦已投产建设，通过物联网技术赋能预制菜产业发展，预计达产产值15.8亿元，同时，金铂天地等商圈商业综合体已实现预制菜全面接入，通过新零售实现中心商业转化。”该负责人表示。

据不完全统计，自今年1月试运营以来，中心承办大型展销活动10余场，接待各省市考察洽谈团队300余次、承办商务对接活动200余场、促成意向合作协议20多亿元。1月初，中心承办2023广东预制菜双节营销产销对接活动，146家预制菜生产企业和数十家预制菜销售、流通企业开展了深入的产销对接，并在会上成立广东预制菜产业发展基金体系，依托金融力量为预制菜产业链发展“添柴加火”。

【南方日报、南方⁺记者】谭超

【通讯员】祁航