春回大地，茶叶飘香

随着气温回暖

茶叶陆续长出娇嫩新芽

连日来

茶农们抢抓时令

采摘第一茬春茶

在水步镇新塘村波记茶叶坊的茶园里，株株茶树已次第吐露新芽，满园翠绿的茶叶，令人神清气爽。在采茶区内，十多名采茶工正认真地采摘茶叶，动作飞快娴熟。据了解，这些采茶工均为新塘当地人，他们或因为在家务农、照顾家庭，或因为年龄太大而无法外出就业，在“家门口”采摘茶叶成了增收的主要渠道，摘茶每人每天能有一百多元的劳务收入。

据了解，新塘村的茶园始于上世纪60年代，茶叶公司引入云南大叶种茶在此种植，历经50多年的改良，茶园现发展有金萱、水仙、英红九号等多个品种。春茶，特别是明前茶，以其色泽鲜绿，味醇气香，长久回甘，备受市场欢迎。

“3月中旬开始摘茶，春茶一般是摘一个月，也就是人们常说的‘清明茶’，春茶产量占全年的四分之一。”波记茶叶坊经营者刘一波说。

刘一波与茶叶打了几十年交道，在茶叶加工坊内，他把刚刚采摘回来的茶叶进行加工，经过晾青、揉捻、发酵、烘烤等多道严谨工序后，翠碧嫩绿的芽尖变成了馨香沁脾的新茶。

值得注意的是，今年天气较为干旱，雨水不足，让茶树经冬季较长时期休养生息后的营养成分也得以更好地储存下来，所以，今年春茶的滋味更鲜爽，香气更强烈，品质更佳，引得不少爱茶人提前订购，争相品味龙年第一杯春茶。

【来源】台山发布