近日，南方+记者从中山市人社局了解到，中山认定的2023年度广东省一、二、三星级“粤菜师傅”名单已公布。经资料审核、技能实操、专业答辩等环节评审，中山认定郭伟良等11人为广东省三星级“粤菜师傅”，曾庆权等17人为广东省二星级“粤菜师傅”，姚海明等33人为广东省一星级“粤菜师傅”。

据了解，从2021年起，广东省每年开展星级“粤菜师傅”认定，分为一星至五星五个等级。一、二、三星级“粤菜师傅”认定由各地市组织实施，四、五星级“粤菜师傅”名厨认定由省三项工程领导小组办公室牵头，各地市按有关要求择优推荐。2022年，中山5人获评五星、四星“粤菜师傅”名厨，77人获评为一至三星级“粤菜师傅”名厨。

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三星级“粤菜师傅”名单(可多选) 1.郭伟良 中山市来龙点心美食餐厅 2.何丙昌 中山市利和金汇餐饮管理有限公司 3.林森富 中山市三溪酒楼有限公司 4.林礼永 中山市昌福记餐饮店 5.叶长培 中山市菌园餐饮服务有限公司 6.谢正武 中山市来龙宴餐厅 7.张明 中山市板芙镇四海酒楼 8.徐君平 中山市金玲职业培训学校 9.陈奇 中山市联胜海鲜餐饮有限公司 10.梁志伟 中山市孖宝宴享餐饮管理有限公司 11.陈胜军 中山市喜来人家餐厅 提交

二星级“粤菜师傅”名单(可多选) 1.曾庆权 中山市来龙点心美食餐厅 2.龙秀松 中山市石岐区做寸厨房中餐馆 3.贺海军 中山市古镇镇海之都名厨餐饮有限公司 4.龚志强 中山市潮晖餐饮有限公司 5.蒋生洋 中山市幸福时光餐饮有限公司 6.何学佳 中山市金记大酒楼 7.吴立衍 中山市利和金汇餐饮管理有限公司 8.常召刚 中山市水百合园林餐厅 9.沈达彬 中山市潮晖餐饮有限公司 10.刘天东 中山市沙溪镇上上签餐厅 11.阮加明 中山市沙溪镇上上签餐厅 12.苏灼雄 中山市来龙宴餐厅 13.李杏檀 中山市岐兴猪红汤餐饮店 14.卢嘉浩 中山市板芙镇品致渔村餐厅 15.梁伟 中山花园酒店有限公司中山喜来登酒店 16.潘国安 中山市港龙大酒楼 17.谭剑斌 中山市乡下人家餐饮管理有限公司 提交

一星级“粤菜师傅”名单(可多选) 1.姚海明 中山市港口镇富汇人家餐饮店 2.冯嘉锐 中山市沙溪镇上上签餐厅 3.林军武 中山市小榄镇大观园餐厅 4.蒙焕勤 中山市粤得轩酒楼有限公司 5.陈桂波 中山市红鼎会餐饮投资有限公司 6.陈少云 中山市三溪酒楼有限公司 7.吕福安 中山市港龙大酒楼 8.农瑞民 中山市景悦畔山雅苑 9.蓝荣宝 中山市岚丰餐厅 10.钟垄廷 中山市三溪酒楼有限公司 11.苏家昇 中山悦来大成功餐饮管理有限公司 12.楚雪寒 中山市鼎晟餐饮服务管理有限公司 13.谢美基 中山市红鼎会餐饮投资有限公司 14.许华标 中山市谷源餐饮服务有限公司 15.张建兴 中山悦来大成功餐饮管理有限公司 16.欧健伟 中山市来龙宴餐厅 17.陈活林 中山市东南海饮食娱乐有限公司 18.周永锋 中山市板芙镇四海酒楼 19.汪南燕 中山市谷源餐饮服务有限公司 20.甘卫潮 中山市东区伟业海鲜餐厅 21.廖仟 中山市谷源餐饮服务有限公司 22.曾运珍 中山市来龙宴餐厅 23.卢东响 中山市来龙宴餐厅 24.莫闪昌 中山市来龙宴餐厅 25.莫深昌 中山市来龙点心美食餐厅 26.许开彬 中山市来龙点心美食餐厅 27.区娟花 中山市御膳菊农副产品有限公司 28.谭建洋 中山市一品鱼羊大酒楼 29.高铺鸿 中山市银泉酒店有限公司 30.覃建忠 中山市海鲜佬餐饮有限公司 31.罗宇华 中山市海鲜佬餐饮有限公司 32.雷亚欣 中山市沙溪镇八哥六八菜馆 33.温桂文 中山市海鲜佬餐饮有限公司 提交

对认定为星级“粤菜师傅”的厨师，将颁发星级“粤菜师傅”荣誉证书，星级“粤菜师傅”可挂牌执业。获得“五星级粤菜师傅名厨”荣誉称号的，可优先申报国务院特殊津贴、“中华技能大奖”“全国技术能手”“南粤技术能手”“粤菜师傅”大师工作室等评选项目，优先享受特级技师待遇。

南方+记者 苏芷妍

通讯员 吴森豪

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