米、面、肉、蛋、油、菜、日用品等生活物资供应能否得到保障，物价是否稳定？超市可以说是最灵敏的“晴雨表”。

近日，在广州市黄埔区各大超市内，在严格落实各项疫情防控措施的同时，区内超市都启动了应急预案，加大了备货力度。有的超市储备商品货源是平时销量的5倍，如需紧急补货，一个小时内就能补给到位。

调度：可一小时内补货到位

“过来买点菜，没打算买太多。价格跟以往一样，家里也住得近，随时来都很方便。”11月15日下午，在华润万家萝岗万达店，叶女士正和朋友挑选着当晚的食材，在附近居住两年多的她对片区的生活物资保障能力十分有信心。

“目前我们的物资还是比较充足的。”在生鲜食品售卖区，华润万家萝岗万达店后台副总经理黄伟清详细介绍了超市的储备情况，“客流量虽然比日常增加了大约30%，生鲜销售量也增加了40%，但我们已做好充分准备，超市储备商品货源是平时销量的5倍，粮油、果蔬、肉类库存完全跟得上需求，每天新鲜供应。”

同时，为了预防超市出现供应不足的情况，该超市时刻监测商品销售情况，一旦出现储备量即将售罄的情况，会第一时间向广州仓库申请调度，一个小时内货物就能补给到位。

渠道：线上线下均可便捷下单

在萝岗奥园广场的永辉超市，当天刚到店的大米整齐地摆放在入口处，新鲜的蔬菜摆满货架，现场分切的鲜肉摊前也围了不少顾客。

“近期大米、蔬菜、鲜肉等生鲜销量增加了，但售价跟日常持平，该做优惠活动的也继续做。”永辉超市食百经理刘建辉表示，作为黄埔区的保供企业，超市严格执行应急保供“责任不丢、质量不降、配送不断、价格不涨”的承诺，加大每日订货量，每天备足2—3倍的补给量，未出现货品断供现象。

为了方便顾客购物，减少人员外出流动和接触，永辉超市线上购物小程序每天正常营业。“近日来线上订单持续增长，跟日常比增加了七八成。”永辉超市内控主管罗荣华介绍，为了确保消费者能准时收到新鲜的商品，他们从门店各个部门抽调了人手支援电商拣货、打包，同时也向合作配送电商要求增派骑手，确保物资快速、安全送达。

超市作为人流量大、密集的场所，在全力保障货源充足基础上，黄埔区各大超市严格落实相关防疫要求。记者走访发现，超市门店在每个入口处都设有体温测量点，工作人员仔细检查顾客场所码，进入超市的顾客和超市工作人员自觉佩戴口罩。同时，各超市门店也加强了超市内环境保洁、消毒，努力为顾客营造健康安全的购物环境。

【记者】 吴雨伦

【通讯员】 徐洁芹