秋高气爽，在郁南县大方镇政府饭堂传出阵阵美味佳肴的饭菜香。近日，该镇正组织58名群众参加由博雅职业技术学校开展的广府风味粤菜师傅职业技能培训考试。本次考试为实践考试，烹饪菜为广东人广为熟悉的炒牛河以及白肉红肉等肉类烹饪。考核结束后，参加考试的农民考生们拒绝舌尖上的浪费，都将食物带回家，与家人分享舌尖上的美味。

据了解，本次培训58名学员全部掌握了烹饪理论和实操技能，顺利毕业，并获得相应的国家职业技能证书。

下阶段，该镇将响应上级号召，积极开展“三项工程”的培训，根据贫困户和群众的需要，加强与县职业技术学校和3家民办职业培训机构的合作，定期在大方镇举办技工培训班，将厨房“小白”打造成为厨房“一把手”，将身无所长打造成“广东工匠”。目前，截止10月15日，已开展培训班9期，输出到就业单位550人次。

据悉，本次烹饪技能培训为郁南县开展“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程工作的注重助推举措之一。通过发挥好三项工程，拓宽和促进群众就业面、激发群众创业干事干劲，助力完成脱贫攻坚之路。故此，本次烹饪的菜式也被添加上了一层有趣的外号：“乡村振兴五花肉”“全面小康炒河粉”。

【南方日报见习记者】杨金凤

【通讯员】叶锦生 江广涛