“五、四、三、二、一，开始！”在10月16日世界粮食日当天，一场特殊的水饺大赛在东方宝泰举行。随着主持人一声令下，15名身着围裙、头戴厨师帽的小朋友迅速拿起手边的面团和擀面杖，卖力地开始了擀面皮工作。

在这场山东老家第四届儿童水饺大赛总决赛中，15名小朋友现场比拼制作水饺，经过限时擀皮和包水饺两大环节，最后由山东老家专业评委点评打分，角逐本届水饺比赛的冠军头衔，获胜者将获得价值3000元的礼品。

据了解，本届儿童水饺比赛参赛选手年龄均在7—11岁之间。

为何会将目光聚焦在儿童群体？广州市食尚国味饮食集团执行董事兼山东老家餐饮连锁品牌总经理赵永菁女士表示：“山东人爱吃面食，爱吃饺子，生活和感情都被揉进一个个皮薄馅多的饺子里，是每个离家在外的山东人最牵挂的味道。我们希望通过这个比赛，能将山东传统水饺文化传递下去，让我们下一代在寓教于乐的氛围中，亲身感受到鲁菜文化的魅力，学习到蕴藏在水饺里的‘家’文化。”

山东老家第一家门店于1998年在广州环市东开张，目前企业餐饮版图足迹遍布华南多座城市，先后落户广州、深圳、东莞、中山、珠海等地。

今年，除了举办儿童水饺大赛，山东老家同时也在东方宝泰打造为时2天的快闪主题活动。线下共设置五大体验区域：寻饺大作战、水饺拼拼乐、DIY水饺、涂鸦绘彩、水饺便利店，通过有趣好玩的水饺主题展，让消费者在沉浸式游玩的过程中学习并了解到山东传统美食文化。

【南方+记者】黄舒旻

【实习生】伍奕衡

受访企业供图