坐落在博罗县泰美镇的粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地（以下简称“大湾区农产品基地”），每天车辆往来穿梭，品类丰富的农产品和预制菜从这里源源不断地输送到全国各地。

发展预制菜产业是促进现代农业与食品产业集群高质量发展、推动乡村产业振兴的重要载体，是释放现代农业产业园集群效应、推动大湾区“菜篮子”提质升级的有力抓手。借着我市大力推进预制菜产业发展的东风，大湾区农产品基地建设如火如荼，正以产业集群的方式，组团发力预制菜新赛道。

预制菜企业竞相发力，产业集群初具雏形

近年来，惠州着力建设大湾区农产品基地，依托基地农产品交易、仓库配送和加工冷冻功能，为惠州预制菜产业快速腾飞创造了坚实的基础。

沿长深高速公路泰美出口驶出，几分钟就可抵达大湾区农产品基地。2021年5月，基地正式动工，规划总投资50亿元，围绕促进一二三产融合，聚力打造成大湾区现代农业与食品产业集群、绿色农产品流通基地和进出口枢纽平台。其中，预制菜便是基地招商引资的重要方向。

近日，记者走进基地发现，各色预制菜企业竞相发力，预制菜产业集群已初具雏形。

在广东永寰供应链管理有限公司，一箱箱新鲜的活鱼从货车上卸下，通过机械传送带分拣后，进入工厂流水线，工人们熟练地将鱼宰杀、洗净、腌制，最后经过机器装袋冷藏，准备发往各大商场的餐厅后厨。

“经过处理的鱼肉真空锁水锁鲜，确保美味不流失，后厨经过几分钟的简单处理即可快速上菜。”永寰供应链公司惠州负责人林仁真介绍，该企业是众多餐饮一线连锁品牌的上游供应商，可按照合作客户食材预加工要求，量身定制整套产品系列，通过冷链直达客户全国各级的连锁店面。

在领鲜科技有限公司的生产线上，一枚枚温泉蛋正经过自动化流水线生产，“这条生产线从日本引进，满负荷运转每日可加工处理60万枚鸡蛋，全过程严格执行最高食品生产标准。”领鲜科技负责人周夏彪介绍，该公司每周有近20万枚温泉蛋销至香港，便利店和各大早餐店是该公司的最大客户。

“基地一期园区已有50余家企业登记入册，20家企业正投产运营，产业发展方向包括餐厅预制菜、学校机关团餐服务、果蔬供销等，基地的二、三期建设和招商也在有序推进。”基地运营公司助农服务部负责人彭岚清介绍。根据规划，到2025年，占地1500亩的基地将全面建成，打造成为大湾区规模最大、品类最全、功能最优、联农最广的现代农业与食品产业集群，实现农产品年流通量500万吨，产值300亿元，形成以基地为核心的千亿级预制菜产业集群。

打造湾区“大农场”推动联农带农惠农

值得关注的是，当前基地正围绕联农带农惠农示范区，打造湾区“大农场”。记者了解到，目前我市拥有10个种植类“供销农场”、8个“供销渔场”，通过在惠州建立果蔬种植、蛋禽鱼养殖合作农场，与基地预制菜企业形成供销联动，形成“供销社+村集体+小农户”模式，推动集体经济发展，带动农民增收致富。

以永寰供应链公司为例，目前通过“供销农场”采购的原材料供不应求。“目前我们的主要需求是用于烤鱼的清江鱼，这种原材料在广东地区包括惠州都比较少。现在我们的订单是不愁的，作为全国市场供货品牌，我们去库存的速度非常快，希望有更多惠州的原材料供应上来。”林仁真说。为此，基地正积极沟通协商，助力预制菜企业原材料供应保障，力求实现“双赢”。

值得一提的是，2023年7月，惠州海关驻博罗办事处进驻基地，使其成为全省唯一有海关整体进驻的园区，意味着基地内的企业可就地接受海关检验检疫等服务。2023年11月30日，随着惠州海关综合技术中心基地检测实验室、基地政务服务中心揭牌，园区内企业又迎来了新的发展机遇，足不出园即可享受便捷高效的服务。

据悉，实验室进驻园区，可为基地进出口企业提供从原料到成品的全过程质量控制，促进基地进出口食品、农产品高效监管通关，助推高质量发展。在基地政务服务中心，企业“全生命周期”的高频政务服务事项均可一站式办理。不断优化的营商环境为预制菜产业发展按下了“加速键”。

【来源】惠州日报

记者 陈春惠