“之前看《江门日报》知道了侨都预制菜有‘四菜一汤’的‘江门年夜饭’套餐，就通过线上平台买了份298元的套餐，很受欢迎，光顾着吃，没来得及拍照。”昨天是除夕，市民陈锋摆出了家人期待许久的预制菜年夜饭。不出所料，美味很快被一扫而光。记者从江门预制菜产业联盟了解到，自推出侨都预制菜“江门年夜饭”套餐后，深受消费者喜欢，不但本地人购买，还有不少来自外市甚至外省的朋友买回家乡作为手信，深受好评。

“套餐内容很丰富，有必不可少的鸡，还有鹅肉、牛肉等过年常见食材，操作简单，味道不错”，陈锋说，“按照说明书操作，我也能成为家里的‘超级厨师’”。

不但如此，此次“江门年夜饭”套餐内容设计也颇富巧思。“考虑到现在家庭一般是3—4人或约10人，‘四菜一汤’系列通过三款不同的菜品组合形成差异，这样一来，小家庭买一个套餐，大家庭可以买2—3个套餐，便都能满足各自的年夜饭需求。”市农业农村局相关负责人表示。其中，“年年有余”套餐包括豉油鸡、蒜蓉烤鱼、粉葛扣肉、香辣牛腱、椰子炖乌鸡汤、腊味芋头糕；“鸿运当头”套餐包括山顶状元鸡、蜜汁叉烧、五味鹅、白云猪肘、金汤花胶鸡、传统年糕；“福星高照”套餐则包含卤水鹅、和味牛腩、酱卤羊肉煲、手打墨鱼饼、金汤海参花胶鸡、陈皮红豆沙、姜汁年糕。三个套餐价格分别为198元、298元、398元。

“298元套餐最为火爆。”江门预制菜产业联盟理事长廖海涛介绍，经粗略统计，企业单位多选购298元、398元套餐，家庭多选购198元、298元套餐。市民陈锋一家所吃的侨都预制菜年夜饭，就是由江门本土企业广东益膳食品有限公司所生产的。“我们主打的这款大盆菜由鲍鱼、海参、花胶、瑶柱等上等食材配料精心熬制汤底而成，分量足足有2.8千克，市民拿到后撕开小口蒸煮15到25分钟就可以吃，方便快捷。”该公司经理梁金润表示，今年公司的产品非常受欢迎，春节前的近一个月内，每天都在加班加点生产。

预制菜取得好销量在于口味，更在于销售渠道。市农业农村局联合各部门不断开拓销售渠道，线上发动企业在自有小程序、App等电商渠道统一上架“江门年夜饭”产品，同时对接广东省“粤有臻园”产业园网店、2023广东预制菜双节营销平台，组织“江门农技推广服务平台粤识货”小程序、“江门市名特优新农产品线上平台”等官方合作平台同步上架，使得流量叠加；线下推动“江门年夜饭”进超市、进专区、上专柜。目前，江门市消费帮扶馆、新供销侨润生鲜超市（水南旗舰店）均开设了侨都预制菜线下专柜。

“通过打造主题、媒体推广、优惠价格等手段，起到了很好的引流效果。”市农业局相关负责人介绍。

除了自用，还有不少人买“江门年夜饭”套餐作为新年礼物赠送亲友，“味道不错”“送礼佳品”“下次还买”，这些是不少网友给出的共同评语。“许多产品都是独立包装，消费者可以根据需求自行选择，不用全部做完，避免剩菜，吃得更健康。”廖海涛介绍。

【记者】张华炽