“以前我们机关干部职工饭堂的潲水一天有一大桶，现在一天仅小半桶，干部职工‘节约粮食、杜绝浪费’的自觉性强多了。”清远市清城区源潭镇机关饭堂管理员说出了最近不少集体食堂的新变化，“光盘行动”正成为当地干部职工的行动自觉。

清城区督查组对单位食堂、厨房和仓库进行检查。

近日，清远市清城区、清新区等纪委监委部门出台文件，从倡议、通知到实施方案，引导各街镇各单位进一步弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风，推进厉行勤俭节约，制止餐饮浪费。其中，《清远市清城区纪委监委监督制止餐饮浪费行为实施方案》明确，将监督节约粮食、坚决制止餐饮浪费纳入日常监督、巡察的重要内容，并对全区各级党政机关及下属各事业单位食堂推动“光盘行动”常态化、建立制止餐饮浪费行为长效机制等提出明确要求。

抓好源头

大数据规范集体食堂管理

为减少餐饮浪费，除了推出小份菜、半份菜、拼盘等方式外，清远一些集体食堂利用订餐、用餐大数据规范日常管理，从源头上杜绝浪费。

其中，清新区一些小单位饭堂把一周的菜谱提前告知干部职工，干部职工可以根据自己的喜好与实际需要提前报餐，食堂根据每天订餐的数量对菜品进行采购，减少浪费。而该区政府机关饭堂等大型饭堂则按照历史用餐数据每天制定300到500人（份）的早午餐。据该饭堂管理员介绍，“我们根据大院工作人员的用餐习惯、用餐数据，制定的份量上下浮动都不会超过20人（份）”。

另外，除了倡导党员干部“吃多少，打多少”外，有的食堂还通过加强日常管理，减少食材浪费。如阳山县机关食堂还从每日采购入手，每天采购的原材料刚刚满足当天使用，以此减少原材料库存，降低因腐烂变质造成的损耗。同时，在存储仓库也采取相应措施，做到防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损，从源头上严格把控，防止浪费现象发生。

 综合监督

推动“光盘行动”常态化

 近日，笔者在源潭镇政府机关饭堂看到，入口处张贴着“爱惜粮食，反对浪费”倡议书，墙壁上贴着“光盘行动，拒绝浪费”“惜食有食，惜衣有衣”等宣传标识。在清远无论是机关单位、学校等集体饭堂，还是餐饮行业，均倡导“文明就餐、杜绝浪费”的用餐文化，营造“光盘行动”浓厚氛围。

同时，各纪检监察室和派驻纪检监察组还加强日常联系和综合监督作用，通过明查暗访、随机抽查等方式压实主体责任，督促履职履责，推动“光盘行动”常态化。

其中，清城区东城街道纪工委发送400余条温馨提示信息，督促全体干部认真执行《党政机关厉行节约反对浪费条例》《关于厉行节约反对食品浪费的意见》等法规制度，自觉加入“光盘行动”；清新纪委监委制定专项明察暗访工作方案，成立专项督查组，对全区各镇各单位饭堂进行随机抽查。该区还把“厉行节约制止浪费监督员”纳入原来设立的“廉政监督员”的工作职责范围，对有浪费行为的现象及时督促；佛冈县纪委监委派出督查组对部分单位、学校、镇政府等单位食堂、厨房和仓库进行突击检查，开展精准监督。

【记者】黄剑琴