粮食是我们一直离不开的话题。俗话说，国以民为本，民以食为天。那“鱼米之乡”揭阳的中央储备粮仓是什么样的？在揭阳高温、高湿的气候条件下，如何保管粮食？

9月17日下午，中央储备粮揭阳直属库有限公司值＂丰收节＂来临之际，借公众开放日之机，开展以“筑牢粮食安全压舱石”为主题的直播活动，“面对面”向广大市民全方位展示中储粮揭阳直属库在确保粮食数量真实、质量良好等方面的亮点特色，展现了现代化、科技化、智能化的“大国粮仓”。

走进中储粮揭阳直属库，一座座高大的平房仓拔地而起，一丝丝粮食的清香缱绻氤氲……在中储粮第四届公众开放日——揭阳站的直播活动中，中储粮揭阳直属库通过镜头展示了揭阳直属库02仓的粮情，以及目前仓房内配备的仓间空调、谷物冷却机、轴流风机等设备和环流熏蒸、电子测温、远程视频监控等系统，正是这些正在全面应用的新手段构成了新型储粮“黑科技”。

中储粮是保障国家粮食安全的重要力量，是粮食宏观调控主力军，起着稳市、恤农、备荒的作用。如何做好“储好粮”工作呢？据中储粮揭阳直属库仓粮食的“守护者”们介绍，目前中储粮揭阳直属库仓除了综合运用机械通风、环流熏蒸、电子测温、谷物冷却“四合一”储粮技术外，还全面利用粮情远程监测系统、数量在线监测系统、智能出入库管理系统、智能通风系统、智能气调系统等智能化粮库六大系统。也正是通过这一系列绿色储粮技术的应用，做到了“颗粒归仓”“常储常新”，确保了储粮安全、食品安全。

活动中，中储粮揭阳直属库还专项为大家展示了智能化粮库集成控制平台，此平台不仅能做到粮情实时监测，也能做到数量在线监控。以“JY02”仓为例，粮仓人员利用“揭阳库2号仓球机”，拉近有着400万像素光学变倍高达30倍的镜头，颗颗色泽鲜艳、粮粒饱满的玉米瞬间清晰地展现在屏幕里；通过点开在线监控里面的摄像头，整个库区每个角落都可以一览无遗，为确保库区日常安全、生产作业安全和仓内储粮安全提供强大助力，是粮库管理人员名副其实的“千里眼”。

而探秘的尾声，中储粮揭阳直属库还通过镜头介绍了如何对粮食进行“安检”。以稻谷为例，通过水分测定仪、电子天平、砻谷机、精米机、旋风磨、重金属快速检测仪和真菌毒素快检仪等设备，可以实现对稻谷的水分、脂肪酸值、黄粒米、重金属含量、黄曲霉毒素等关键指标进行全过程把控，严格做到入库质量达标、储存品质宜存、出库符合食品安全指标要求，确保老百姓“吃得安心、吃得放心”。

据了解，按中储粮揭阳直属库当前库存规模，口粮品种可满足当地人民至少6个月以上的消费需求。

揭开神秘面纱，领略阳光央企。中储粮揭阳直属库通过开展线上直播，实时互动近距离感受现代化、科技化、智能化的大国粮仓，增进了公众对粮食储备安全的信心，展现了中储粮粮食安全“压舱石”形象。

【记者】唐楚生 张冰纯

【摄影】张冰纯