12月23日，潮州召开民宿发展专题会议，由广东省旅游协会民宿分会会长罗健强带领的考察团一行与潮州相关部门负责人进行了深入的交流，共同研究潮州民宿发展路径。他们提出要重视顶层设计，盘活文旅资源，注重个性化消费等。
高站位
重视顶层设计，总体布局
“民宿是住宿中的非标准住宿，应该特别关注小民宿的顶层设计。”广东省旅游协会民宿分会副会长李超大大赞赏了起步中的潮州民宿。他建议做好区域规划引导，“如果我们知道哪些地方是鼓励发展区、限制发展区，那么也就知道重点开发哪些区域，重点布局哪些项目。”
深圳市民宿协会副会长郑燚华关注古城之外的潮州民宿。他认为在乡村、小镇发展民宿集群，选择合适的土地来开发是非常有潜力的。李超也提出，可培养乡村旅游人才，“让游客在乡村也待得下去，政府做好基础设施，我们做好经营。”
罗健强提出，潮州缺乏连片的民宿集群。“从以前的一些旅游城市发展民宿的案例上我们可以看到，在后期协调民宿发展与居民居住是要付出很大成本的。如果能够由政府统一协调房产和资金、布局，来打造一个‘清明上河图’式的民宿集群，各个层次的民宿都有，同时不影响市民居住，会非常丰富。潮州这条牌坊街是活生生的，在中国不多了。”
潮州市文广旅体局局长伍茸表示，应尽快对民宿资源进行摸底调查，建议聘请专家加快编制民宿产业规划，要以古城为中心，统筹发展龙湖古寨、狮峰村、象埔寨等传统古村落及城市游憩带旅游民宿，以区域品牌打造、线路整合、设施完善为重点，布局旅游民宿建设，强化旅游民宿集聚效应，引导旅游民宿连点串线成片发展。
潮州市住建局局长邱焕华介绍，目前正在对古城范围内的公产房进行分批次盘活。“将机关单位、国有企业还有一些僵尸企业分门别类，明年正式启动对可利用公房的清理和利用，预计3到5年全面完成。”
据了解，潮州古城区现有民宿客栈128家，客房数1268间，床位数1616个。
全视角
盘活文旅资源，整合空间
李超赞叹潮州的人文底蕴，认为潮州可以打造“潮式文化”的民宿，“潮州有这么多的非遗项目，我作为北方人是不知道的。那么能不能让游客住下来，慢慢体验这边的文化呢？”
潮州有驰名中外的“潮州八景”，有“三山一水绕城廓”的自然景观，更有以潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州菜和潮州工夫茶等为代表的自成体系、独具一格的历史文化。古城区的民宿客栈有“四点金”“下山虎”等古典建筑，不同程度融入了潮州木雕、瓷板画、潮绣等文化元素。
惠州市民宿客栈与精品酒店协会副会长李木勤认为，民宿与酒店不同。民宿是有温度的，更能够融入非遗项目。“消费者来到潮州，肯定要体验当地文化，这么好的文化可以融入到民宿里面。让游客待在这里，5天、8天，甚至更久，把客人留下来。”
广东民宿发展研究院执行院长徐灵枝提出要从潮州全域旅游的角度来看民宿发展，“民宿只是潮州旅游的部分，要把潮州打造全国都知道的城市。现在我们还缺少一个旅游的slogan（标语），比如说，‘潮州，一个早就想来的城市’，然后再把食住行在slogan里面分解，然后传播。这是一个系统的工程。”
接下来，潮州将深化文旅融合，探索“民宿+非遗”“民宿+艺术”“民宿+生态屋”“民宿+民俗”等融合发展方式，以“潮州人家”优质民宿客栈品牌示范带动，鼓励创业者和投资人参与开发民宿客栈、茶馆茶舍。
新理念
重视民宿迭代，扩展边际
潮州古城区民宿经历了自建经营阶段、政府推动服饰阶段、民营资本涌入阶段。专题会上，与会者纷纷强调品牌意识与拓展民宿服务边界问题。
“民宿是六大要素‘食住行游购娱’中最重要的要素。住下来就有购物的需求，就餐的需求、去酒吧的需求。”李超说。
罗健强认为民宿迎合了新生代“90后”“00后”主题化、个性化的需求。今后全天候、全时空的旅游要通过民宿来打造。“比如丽江的鲜花饼就是民宿推出来的，现在成了地方品牌，包括鼓浪屿的花茶、奶茶都是产生于民宿的。潮州的民宿有了这方面的苗头，但缺少更精准的服务，要考虑怎么把当地的文化和风俗结合在里面。需求是有的，而且前景很大。”
广东省旅游协会民宿分会理事、惠州市爱树文旅投资发展有限公司董事长谢炜添提出品牌在民宿发展中的新动向。“我们的消费群体是跟着我们走的。未来可能不是到潮州打卡才去选酒店，而是因为认可品牌，才来到潮州。”
广东省旅游协会民宿分会理事徐政国表示，潮州目前部分民宿的专业性不足，在推广和运营能力上较弱，无法吸引流量。伍茸也表示，目前潮州民宿品牌意识弱，无品牌溢价，经营管理者不注重品牌的塑造。
李木勤感觉潮州人的生活指数非常高，“做民宿也要让当地老百姓受益，老百姓受益了，就自然而然会支持。要实现共建共治共享，有老百姓参与，政府参与，才能走得更长远。”
李超强调民宿的社会意义，“我们一直在考虑民宿的社会责任，民宿的主要任务是发现美、创造美、传播美、分享美。民宿从业者也要承担起部分社会治理的责任，不断满足老百姓对美好生活的需求。”
【撰文】肖燕菁 苏仕日 陈森雁
