“关公巡城、韩信点兵，更加凸显潮州工夫茶的色香味韵”“端起杯子，一闻其香，二观其汤，三再慢品细酌”……5月23日，在潮州市人民广场，15名潮州工夫茶爱好者、专业茶人同台切磋技艺、展示才华，弘扬“工夫茶”茶道精神，呈现潮州工夫茶茶艺之美。

5月23日，2022潮州工夫茶冲泡大赛举行。黄敏璇 摄

15名潮州工夫茶爱好者、专业茶人同台切磋茶艺。黄敏璇 摄

潮州工夫茶。黄敏璇 摄

刮沫、烫杯、滚杯、低斟……比赛现场，伴随着清雅的古乐，茶艺师端坐在精致的茶席前，一边解说茶艺，一边用巧手流转于茶水间。

场下评委通过考察参赛者对茶汤、器物、茶道礼仪等维度的把握进行评分。

评委品茶。黄敏璇 摄

评委为参赛者打分。黄敏璇 摄

大赛评出最终奖项：选手谢育红获得金奖；魏清霓、黄坪林获得银奖；江雅龄、李晓敏、黄安嫚获得铜奖；洪佳琳获得最佳茶汤质量奖；李雪佳获得最佳工夫主题奖；刘奕璇获得最佳工夫茶席奖；蔡桂添获得最佳工夫演绎奖；陈裕鑫、林晓燕、陈静莹、刘凯丽、黎伟萍，获得优秀奖。此外，大赛的所有参赛者都获得本年度潮州工夫茶文化推广大使的荣誉称号。

金奖获得者上台领奖。黄敏璇 摄

银奖获得者上台领奖。黄敏璇 摄

铜奖获得者上台领奖。黄敏璇 摄

最佳茶汤质量奖、最佳工夫主题奖、最佳工夫茶席奖、最佳工夫演绎奖获得者上台领奖。黄敏璇 摄

优秀奖获得者上台领奖。黄敏璇 摄

“我们家都是地地道道的茶农。我一直在想的就是怎么把每一片茶叶做好，怎么更好地去推广它，这些的前提就是要先把茶汤泡好。”金奖获得者谢育红称，自己来自潮州市潮安区，至今已有14年的茶艺经验。“作为茶农我非常感恩，能有这个机会为来自各地的嘉宾、工夫茶爱好者表演潮州工夫茶。”谢育红说。

参赛选手均用作品诠释了个人对于工夫茶创新性的理解。江雅龄告诉笔者，她所带来的作品主要以大屏山水为背景，希望在表达“好山好水好工夫”的前提之下，让更多的年轻人可以感知茶艺的美感。

金奖获得者谢育红展示茶艺。黄敏璇 摄

国家一级评茶技师、国家级非物质文化遗产项目“潮州工夫茶艺”代表性传承人王翠莹点评。黄敏璇 摄

国家一级评茶技师、国家级非物质文化遗产项目“潮州工夫茶艺”代表性传承人王翠莹表示，参赛选手们冲泡技艺精湛，全程不守旧、创新不忘本，充分体现了潮州工夫茶的内涵。

“观看各位茶艺师的精彩演绎，让我对潮州工夫茶文化有了更深的认识，为自己作为潮州人感到骄傲。”现场观众方树潜说。

本次比赛联动茶企、商协会、高校、培训机构，由潮州市农业农村局、潮州市人力资源和社会保障局主办。

延伸：多图直击大赛现场！

【撰文】董志豪 李雨蔚

【摄影】黄敏璇