“鱼苗到了，鱼苗到了！”近日，韶关乐昌市九峰镇浆源村堤坝上，随着一阵吆喝声响起，等候一旁的镇村干部和村民都围了过来。原来，这天是浆源村乡村振兴项目——香鱼养殖基地首批鱼苗投放的日子。

日前，乐昌市农业农村局从仲恺农业工程学院成功引进“香鱼”，投放到位于乐昌市九峰镇浆源村委会的广东省乐众农业科技发展有限公司开展养殖试验。

为充分发挥“走出去，请进来”的创新工作机制，紧紧围绕“百县千镇万村高质量发展工程”，乐昌市农业农村局邀请中国水产科学研究院珠江水产研究所、仲恺农业工程学院等科研院校的专家教授前来调研考察，推广养殖名特优水产的新品种。乐昌市此前已有引入加州鲈鱼、白金鲫鱼等品种的经验，均取得了良好的收益。

广东省乐众农业科技发展有限公司负责人介绍道，香鱼具有养殖周期短，经济效益高，养殖过程中基本不使用药物等优势。市场上，冰鲜香鱼价格在100元/公斤，而活香鱼的价格可高达400元/公斤，预计乐昌市首批引入的20万尾香鱼产值可达600万元。本次香鱼养殖项目采用“公司+基地+农户”的模式，可实现“农户有增收、政府有税收、企业有营收”的目标。

据乐昌市畜牧兽医水产中心有关部门负责人介绍，在粤北地区引入香鱼养殖尚属首次。今年乐昌市将逐步引入澳洲淡水龙虾（俗称小青龙）、南美白对虾、罗氏沼虾和疣吻沙蚕（别名:禾虫）等水产品种，打造本市名特优水产养殖体系，为乐昌市百县千镇万村高质量发展工程助力。

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香鱼的前世今生

香鱼因其会散发一种类似瓜果的特殊清香，故被称作香鱼，素有“淡水鱼之王”和“环保鱼”之称，对生存的水质和环境的要求极为苛刻。香鱼为中小型经济鱼类，经济价值较高。其肉味鲜美，具特殊风味。香鱼肉可以入药，补气活血，被视为水中珍品，有“斗米斤鱼”的说法，乾隆年间雁荡山香鱼被选作贡品进奉朝廷，使其声名享誉全国；在国际市场上有“淡水鱼王”之称，在日本享有“川鱼之王”的美誉。香鱼不仅受到内地消费者追捧，其产品也远销港、澳、台地区、东南亚及日本、韩国，供不应求。

【南方⁺记者】潘俊宇

【通讯员】陈卫良 朱秋绮 陈艺